PRE-INFORME CASTRACIÓN DE TERNEROS
Castración de
terneros
Tradicionalmente, los terneros son
castrados entre los 6 y 9 meses de edad. Esta práctica es realizada junto con
el destete, una de las medidas de manejo más estresante para el ganado. El
ternero macho puede ser castrado mediante procedimientos cruentos o incruentos.
Los métodos cruentos son aquellos que producen pérdida de sangre debido al uso
de instrumentos cortantes, como por ejemplo, el cuchillo; mientras que los
procedimientos incruentos son aquellos que no producen sangrado.
Por
qué castrar a un bovino?
Lo más
importante es entender porque se castra al bovino. Contrario con lo que se
puede creer, el bovino castrado NO gana más peso que un bovino entero. Luego,
un bovino entero tiende a lograr mayor peso corporal, pero con menos grasa. Un
bovino castrado desarrolla menos musculo, se afemina, y desarrolla más grasa
Otras ventajas que nos da la castración
temprana:
·
Se termina con la producción de
testosterona y semen.
·
Se previene montas no deseadas
o reproducción antes de la pubertad.
·
Se convierten en animales más
dóciles y más fáciles de manejar comparados con los toros enteros.
·
Se disminuye la agresividad, la
golpes o heridas, cortes oscuros producto de hematomas o peleas.
·
Se reduce el costo por
construcción de ambientes separados.
Métodos de
castración
El
emasculador
es una pinza conformada por dos palancas cuya
función es seccionar, mediante compresión, el cordón espermático a través de la
piel del escroto sin incidirla. Para castrar con esta pinza se localiza el
cordón espermático, se ubica el cordón entre la pinza y se comprime durante 1 ó
2 minutos. Luego de este tiempo se libera la pinza y se comprueba que el cordón
haya perdido su continuidad. Para obtener resultados más confiables se
recomienda repetir este procedimiento 1 ó 2 centímetros debajo de la
primer compresión.
Castración con banda elástica o
elastrador
El
elastrador es una pinza cuya función es abrir o dilatar un anillo de goma. El
escroto se pasa a través del anillo y este se libera quedando sujeto al cuello
del escroto. La presión ejercida por el anillo impide el riego sanguíneo
haciendo que el tejido se seque y se caiga. Este método de castración es muy
utilizado en animales jóvenes de 0 a 3 meses
Castración quirúrgica
La
castración quirúrgica consiste en extraer los testículos por medio de una
incisión. Es un procedimiento muy sencillo y lo puede realizar cualquier
persona con un mínimo de entrenamiento. Este procedimiento casi nunca trae consecuencias
adversas siempre y cuando se tengan presentes unas recomendaciones básicas.
Para inmovilizar el animal utilizamos
el Inmovilizador Bovino Magnum. Utilizando este equipo se suprime el uso de
lazos, se minimiza la participación de personal, se realiza un procedimiento
más rápido y eficiente y disminuye considerablemente el estrés causado al
animal.
Castración
quirúrgica
Conclusión
Es importante entender cada ventaja
y desventaja que implicaría incluir una política de castración, tan importante
como alinear el plan de engorde con la estrategia de venta: si se busca vender
animales jóvenes, con carne tierna, con grasa infiltrada o con cuartos
posteriores más pronunciados. Personalmente como emprendedor y visionario, si
queremos posicionar a nuestra industria cárnica en el espectro de los países
con las mejores carnes, tenemos que replicar las mejores técnicas disponibles.
Hay métodos que no son propios de nadie en concreto, sino que simplemente están
ahí para ser puestos en práctica.
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